沉淀步骤

(3)沉淀：将淀粉乳放入沉淀槽，充分搅拌，静置5h以上，则淀粉沉淀于底层。除去上层澄清液，即分离出淀粉。一次分离的淀粉杂质较多，可在洗涤槽中，加水搅拌，静置数小时，再除去上面澄清液。如此反复洗涤3～4次，最后静置后，上层为外皮，中层为淀粉，下层为泥沙。刮去上层不纯物，将中间淀粉层取出，即为湿淀粉。