产品质量指标

1．感官指标

色泽：黄色或浅黄色；香气及滋味：酸甜适中，具有明显的芒果香气；组织形态：呈均匀的粘稠状，无沉淀，无杂质及凝块。

2．理化指标

可溶性固形物≥16％；总酸(以柠檬酸计)≥0.38克／100毫升。

3．微生物指标

细菌总数<50个／100毫升；大肠菌群<6个／100毫升；致病菌不得检出。