产品质量指标

1．感官指标

色泽金黄，半透明，酸甜可口，具有菠萝的香味，有韧性，软硬适中。

2．理化指标

水分≤25％；总糖(以转化糖计)≤50％；总酸≥0.4％。

3．微生物指标

细菌总数≤150个／克；大肠菌群≤30个／100克；致病菌不得检出。