温度

多数作物果实受温度的影响较大，当温度较低时，则会影响开花时间，温度过高则会造成果实发育过短，影响产量。另外昼夜温差也会影响果实的发育，若温差相差较小，光合产物积累较少，根系呼吸消耗大，生根慢，果实也一般都个小、品质差等。