【储藏加工】绿豆贮藏妙方 / 药剂处理

药剂处理

1.磷化铝处理。温度在25℃时,每1立方米绿豆用磷化铝2片,在密闭条件下熏蒸3―5天,然后再曝晒2天装入囤内,周围填充麦糠,压紧密闭严实,15天左右杀虫率可达到98%―100%,防治效果最好。这样既能杀虫、杀卵,又不影响绿豆胚芽活性和食用。注意一定要密封严实,放置干燥处,不要受潮伤热,以免出现缺氧走油。

2.酒精熏蒸。用50克酒精倒入小杯,将小杯放入绿豆桶中,密封好,一周后酒精挥发完就可杀死小虫子。

3.敌敌畏熏蒸。将敌敌畏装入小瓶中,用纱布封口,放在绿豆的表层,将绿豆密封保存5―7天后,取出敌敌畏瓶,然后密封保存。此法杀虫率在95%以上。每贮藏100千克绿豆,需用80%的敌敌畏乳油10毫升。