自然通风和机械通风法

鼓风降温法

可用鼓风机、电风扇、排风扇作风源，将湿小麦堆放在一个能通风透气的凉床上，如没有凉床，也可薄摊在地面，厚约30厘米左右，用人工或电扇降温，每3至5小时翻动一次。

堆垛自然通风和机械通风法

尽可能用透气的麻袋包装，堆装不可过大，利用烟囱效应通风，堆成“十”字形，底部留通风道，中间可包装，也可散装，粮堆中间放竹篓，利用自然、机械(风扇、鼓风机)通风降水，这对于高水分小麦可以短时间存放，但要天天检查。