挑选和处理红薯

如果自家种的红薯很少，又不值当的挖棚窖，可以先将红薯中有虫眼、腐烂的挑出来，将好的红薯在太阳下晾晒几天，将表皮的水分晒干一点，然后放到一个干燥透气性好的屋里，在地上和墙边铺上木板，也可以放玉米秸秆，防止红薯受潮，然后再依次摆好，晚上温度低的时候可以在红薯上面盖一层棉被，温度高则可以不盖，这样也能保存很长时间。