玉米大豆油菜种子贮藏技术

1 玉米

1.1 贮藏特性

(1) 种胚大、呼吸旺盛、易发热。玉米胚部占种子体积的1/3, 且胚部组织疏松, 含有较多的亲水基, 贮藏期间也较其他禾谷类种子易发热。

(2) 胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%~89%。种胚因脂肪含量高, 易氧化酸败。

(3) 胚部带菌量大, 容易霉变。玉米胚部营养丰富, 易滋生霉菌, 发生霉变。

(4) 种子原始水分大, 成熟度不均匀。新收获的玉米种子水分一般为20%~35%。玉米种子的成熟度往往也很不均匀, 这主要是由于同一果穗的顶部和基部授粉时间不同而致。

(5) 在一般贮藏条件下寿命短。

1.2 贮藏方法

(1) 穗藏法。一般相对湿度低于80%的地区以穗藏为宜, 新收获的玉米果穗, 穗轴内的营养物质可继续运送到子粒内, 使种子达到充分成熟, 且可在穗上继续进行后熟;穗与穗间孔隙度大, 便于空气流通, 堆内湿气较易散发, 高水分玉米有干燥不及, 经冬季自然通气, 可将水分降至安全水分内, 至第2年春季即可脱粒, 再进行密闭贮藏。

(2) 粒藏法。即脱粒玉米入仓贮藏。此法仓容利用率高, 要求严控种子入库水分, 入库后严防种子吸温回潮, 在一般仓库, 种子含水量不能超过13%;低温密闭, 含水降至安全标准以内的玉米种子, 在冷天入仓或冷天通风降温后, 堆面盖席或麻袋, 再覆盖干净无虫的大豆秆、麦糠、干沙、棉毯等密闭贮藏, 可使种子长期地处低温状态, 减少虫霉危害。

2 大豆

2.1 贮藏特性

(1) 吸湿性强。大豆的种皮较薄, 种孔较大, 对大气中水分子的吸附作用很强。所以大豆晒干以后, 须在相对湿度70%以下的条件下贮藏。

(2) 易丧失生活力。大豆水分虽保持在9%~10%的水平, 如果种温达25℃, 仍很容易丧失生活力。种皮色泽也对大豆生活力产生影响, 种皮色泽越深, 其生活力越长久。

(3) 破损粒易生霉变质。大豆种子皮薄、粒大, 干燥不当易损伤破碎。大豆在田间易受虫害和早霜影响, 这些虫蚀粒、冻伤粒以及机械破损粒容易吸湿, 引起大量的生霉变质。

(4) 导热性差。大豆含油较多, 高温干燥或烈日曝晒, 易影响生活力。

(5) 蛋白质易变性。大豆含有大量蛋白质, 在高温高湿条件下, 很容易老化变性。

2.2 贮藏方法

(1) 低温密闭。大豆由于导热性不良, 在高温情况下又易引起红变, 所以应低温密闭贮藏。一般可趁寒冬季节将大豆转仓或出仓冷冻, 使种温充分下降后, 再进仓密闭贮藏, 最好表面加一层压盖物。有条件可将种子存入低温库。

(2) 充分干燥。长期安全贮藏的大豆水分须在12%以下, 如超过13%, 就有霉变的危险。大豆干燥以带荚为宜, 收割后摊在晒场上铺晒23d, 荚壳干透有部分爆裂, 再行脱粒, 这样可防止种皮裂开和皱缩。大豆入库后, 如水分过高仍须进一步曝晒。在曝晒过程中, 以不超过4446℃为宜, 而在较低温度下晾晒, 更为安全稳妥;晒干后, 应先摊开冷却, 再分批入库。

(3) 及时倒仓过风散湿。新收获的大豆正值秋末冬初季节, 气温逐步下降, 大豆入库后, 还需进行后熟作用, 放出大量的湿热, 如不及时散发, 就会引起发热霉变。大豆入库3~4周后, 应及时进行倒仓过风散湿, 并结合过筛除杂, 以防止出汗发热、霉变、红变等异常现象。

3 油菜

3.1 贮藏特性

(1) 通气性差, 容易发热。油菜种子近似圆形, 密度较大, 一般在60%以上, 不易向外散发热量。然而油菜种子的代谢作用又旺盛, 放出的热量较多。经发热的种子不仅失去发芽率, 同时含油量也迅速降低。

(2) 含油分多, 易酸败。油菜种子的脂肪含量较高, 一般在36%~42%。在贮藏过程中, 脂肪中的不饱和脂肪酸会自动氧化成醛、酮等物质, 发生酸败。

(3) 吸湿性强。油菜种子种皮脆薄, 组织疏松, 且子粒细小。油菜收获正近梅雨季节, 很容易吸湿回潮, 但是遇到干燥气候也容易释放水分。

3.2 贮藏方法

(1) 清除泥沙杂质。油菜种子入库前, 应进行风选1次, 以清除灰尘杂质及病菌之类, 可增强贮藏期间的稳定性。

(2) 适时收获, 及时干燥。油菜种子收获以在花薹上角果有70%~80%呈现黄色时为宜。脱粒后要及时干燥, 摊晾冷却才可进仓, 以防种子堆内部温度过高, 发生干热现象。

(3) 低温贮藏。贮藏期间除水分须加控制外, 种温也是一个重要因素, 必须按季节严加控制, 在夏季一般不宜超过2830℃, 春秋季不宜超过1315℃, 冬季不宜超过68℃, 种温与仓温相差如超过35℃就应采取措施, 进行通风降温。

(4) 严格控制入库水分。油菜种子水分控制在9%~10%, 可保证安全, 但如果当地特别高温多湿以及仓库条件较差, 最好能将水分控制在9%以内。

(5) 合理堆放。油菜种子散装的高度应随水分多少而增减, 堆高不高于2m, 油菜种子如采用袋装贮藏法应尽可能堆成各种形式的通风桩。

以上就是蔬菜种子贮藏的方法及注意事项。值得注意的是各种蔬菜种子，在入库前可采用适宜型号的圆孔或长孔筛子，清除秸秆、泥沙、瘪粒和杂质，也可用簸箕清除果皮、残叶及重量轻的干瘪种子，以提高种子净度。