品种及对贮藏环境的要求：

不同种类和品种的柑桔，对低温的敏感性差异极大，其中最不耐低温的是柠檬、葡萄柚，适合的贮温为10-15℃；其次是柚、柑，适合的贮温为5-10℃；桔和甜橙类一般较耐低温，能忍受1-5℃的低温。但宽皮桔类中的有些柑不耐低温，如广东的柑类，适合的贮温为10-12℃。