结合塑料袋包装或塑料大帐进行气调贮藏

(4)在贮藏过程中，同一库内最好不要与其它类果品或蔬菜混贮，以免发生串味或其它不利影响。

(5)库房每半个月左右，夜间打开库门通风换气。

3.气调贮藏

大蒜鲜藏中O2含量愈低，CO2含量愈高，抑制发芽的效果愈显著。但O2不可低于2%，CO2不可高于16%，常控制O2在3.5%～5.5%之间，CO2控制在12%～16%鲜藏效益较好。

大蒜在气调藏中，采用塑料袋、硅橡袋包装，或使用塑料大帐，运用自然降氧或气调机进行调气。贮藏中除按机械冷藏法管理外，还应定时测定袋内或帐内的气体成分，当O2或CO2含量有一项超过标准时，通过解口放风或用气调机调气。

三、大蒜鲜藏中常见的病害及防治

大蒜鳞茎呈棉状腐烂;鳞茎呈干腐状，并失去发芽能力;鳞茎被虫蚀，有发热变质病状。这些病症出现的原因是由于大蒜在鲜藏环境因素控制不当或有机械伤，或在贮存中感染上青霉菌、镰刀菌及寄生虫等。

为防止大蒜在鲜藏过程中腐烂变质，可采取控制环境条件，温度控制在0℃以下，保护良好的通风干燥状态;去除机械伤;选择耐贮的品种;注意入库前对库房及用具的杀菌消毒;保鲜中及时去除腐烂的大蒜。