【储藏加工】猕猴桃冷藏保鲜工艺 / 猕猴桃的分级和包装

猕猴桃的分级和包装

果实采收后应及时挑选、分级,以便预冷。按单果重分为四级:130-150g为特级果;100-129g为一级果;80-99g为二级果;80g以下为三级果。选果时还应剔除病虫害果、机械损伤果及畸形果。

冷藏用包装箱为长50cm,宽为35cm,高21cm的木条箱,木条间隔0.8cm左右,木条宽3-4cm,内壁光滑平整。贮果木条箱耐压强度要求在500kg,分级后的果实按三层轻摆于箱内。每箱装果量约为12.5kg,箱外贴上标有品种、产地、净重、等级项目的标签。