适时采收

山姜适宜采收的时间一般在霜冻来临之前，即9月初到10月中旬左右。采收时注意彻底清除地上的姜蔓，然后顺垄采挖。采收后也要及时除去泥土，就地修整，稍晾后除去根毛，入库保鲜，装箱待售。

总的来说，山姜观赏性较强，既可室外园林栽培，又可用作室内点缀。而且山姜的药用价值也很不错，具有较好的种植前景。建议大家在种植之前，一定要先做好选地选种及种子处理等工作，有利于提升成活率。

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