【储藏加工】甜玉米速冻保鲜技术 / 12挑选。进一步剔除在缺陷粒及碎粒

12挑选。进一步剔除在缺陷粒及碎粒

2.13包装。一般在-5℃条件下装入聚乙烯薄膜包装袋。

2.14冷藏。速冻玉米的冷藏温度为-18℃~-20℃,相对湿度95%~98%,贮藏期间主要防止结晶和冰升华。

2.15检验。主要是感观、理化及微生物检验。

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