挑选和装箱

5.拔货：把搓好的柴山药放到箔上晾晒，一般上午晾晒，下午挑选分级，并分别装箱。

6.倒箱：把装好的箱放到室内，隔两天倒箱一次，坚持三四天即可。待柴山药干至七八成时，再把柴山药运到外边晾晒，直到晒干为止。

经过以上加工后，还可进一步做深加工，其方法是：

1.刮皮：把晒干装箱的柴山药用水浸泡，将外层泡软，再用小刀刮去外皮、去掉灰尘。

2.打磨：用细木砂纸一个一个进行搓磨，使柴山药无干皱、无黄点、无坑，保证色泽白、表面平、形状圆。

3.磨头：柴山药的两头用砂纸磨平、磨齐，不能有马蹄形和坑洼等，达到立起不倒。

4.挂粉：用绿豆粉浆搓柴山药。

5.晾晒：将挂上粉浆的柴山药再进行晾晒，晒干后装入防潮箱，即可外运出口销售。

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