导读

农产品除了直接售卖，还能进行各种加工后出售，并且加工后的食品附加价值会更大，销路更好。今天咱们来学习一下糖水苹果罐头的加工技术。

1.工艺流程

原料选择和处理→分级、清洗→去皮、护色→切块、去果心→抽空或预煮→装罐→排气、密封→杀菌、冷却

2.操作要点